SCONESNEWSCONES

 

Hay recetas que nos permiten atisbar el corazón.

 

El scone es de esa clase. Se trata de un pan medieval, hecho con la entonces preciosa harina
blanca del trigo: es una victoria sobre el frío y la escasez. Contemplarlo recién horneado es ver que se prevalece contra la adversidad colmándola de calor humano; es adivinar generaciones y generaciones de sonrisas agradecidas.

 

¿Y qué es el corazón, sino voluntad de prevalecer y amor a raudales?

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